Caprino 1,5 kg "Capra Bella"

Stagionatura minima 7 mesi

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  • Forma intera
  • Mezza forma
  • Quarto di forma
€35.00
Tax included
Disponibile

Confezione: intero
Ingredienti: latte di capra pastorizzato, fermenti lattici, caglio e sale
Classificazione: formaggio a pasta semidura
Forma: cilindrica a scalzo dritto
Diametro e scalzo: 18-22 cm
Peso: forme da 500gr
Salatura: a secco
Stagionatura: da un minimo di 7 mesi
Crosta: trattato in crosta con olio di oliva
Pasta: compatta con occhiature di colore giallo paglierino
Sapore: semi dolce leggermente piccante
Aroma: intenso pieno di profumi
Modalità di conservazione: la forma intera in luogo fresco e asciutto.
Il formaggio tagliato in frigorifero o in luogo fresco e asciutto avvolto
in carta di mais o in un panno di lino.

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