Pecorino semi stagionato
Stagionatura 3 mesi

Stagionatura 20/30 giorni

Pecorino stagionato da 13 a 22 mesi
Peso 3 Kg circa

Stagionatura 20/30 giorni

Stagionatura minima 24 mesi

Peso forma intera 10 kg circa
Peso mezza forma 5 kg circa
Peso spicchio di forma 400 gr circa

Stagionatura 20/30 giorni

Stagionatura 20/30 giorni

Stagionatura 20/30 giorni

Stagionatura 20/30 giorni

Stagionatura 20/30 giorni

Stagionatura minima 7 mesi

Stagionatura minima 13 mesi